Pozor na prílišné ochladenie vína

Zdá sa, že leto je tu. Horúčavy nás budú čím ďalej tým viac trápiť. Počas dní, keď slnko páli, je bezpochyby tým pravým osviežením aj pohár vychladeného bieleho, ružového či šumivého vína. Treba však zostať na pozore! Zatiaľ čo pohár studeného vína je perfektný oddych od horúčavy, prílišné ochladenie vína môže odstrániť veľa pôžitkov z jeho pitia.

Keď je víno prehnane vychladené hovoríme o artikulárnych teplotách. O teplotách, kedy všetky tie úžasné chute a aróma vína sa strácajú. Super chladná teplota zabraňuje tomu, aby víno odovzdávalo vôňu trávy alebo osviežujúcu chuť jasného citróna. Namiesto toho máte len studenú kvapalinu, ktorá môže uhasiť váš smäd, ale neposkytuje veľa iného potešenia.