Naše vinárstvo
Villa Vino Rača vzniklo v máji 2004 po zmene právnej formy račianskeho poľnohospodárskeho družstva, ktorého korene siahajú az do roku 1949. Náš vinič rastie na teplých a slnečných juhovýchodných svahoch malebnej a svojráznej malokarpatskej krajiny. Súzvuk pôdneho zloženia našich vinohradov a špecifity jednotlivých odrôd V. vinifera sa odráža v nenapodobiteľnej originalite našich bielych i červených vín. Úrody hrozna sú limitované a počas zberu reliazujeme selekciu plodov viniča. Naša vínna produkcia je usmerňovaná príkazmi prvkov enologickej moderny. Pneumatické lisovanie hrozna, odkaľovanie muštov, fyzikálne i biologické regulovanie kvasenia s vlastnými kmeňmi Saccharomyces cerevisiae je samozrejmosťou nášho výrobného procesu.
V prípade dokonale dozretého hrozna, zbieraného do malých prepraviek, naše vinárstvo ako jediné na Slovensku používa preberací stôl, kde sa obraté hrozno ešte raz kontroluje a v prípade potreby sa zbavuje narušených bobúľ tak, aby bola zabezpečená dokonalá kvalita konečného produktu. Výsledkom dôsledne dodržiavaných technologických postupov sú maximálne vyvážené vína, ktoré majú nielen čistú vôňu s výrazným odrodovým charakterom, ale i sviežu a lahodnú chuť. Vďaka týmto atribútom je račianske víno obľúbené aj medzi náročnejšími konzumentmi a milovníkmi tohto nápoja kráľov.
História
Vinohradnícka a vinárska firma Villa Vino Rača, a. s., svoj názov odvodila od pôvodného označenia obce Villa de Récse z roku 1322. V týchto miestach má pestovanie viniča hroznorodého tradíciu ešte z čias rímskych légií, ktoré sídlili pozdĺž rieky Dunaj.
V priebehu stáročí sa najznámejším produktom z Rače stala Račianska frankovka - červené víno, ktoré podľa donačnej listiny Márie Terézie roku 1767 získalo uznanie ako nápoj vhodný na kráľovský stôl. Moderné výskumy ukázali, že račianska Frankovka modrá má vysoký obsah resveratrolu, ktorý má vďaka svojim antioxidačným a antibakteriálnym účinkom veľmi priaznivý vplyv na ľudské zdravie.
Pôvodné družstvo založené v roku 1949 bolo až do konca 80. rokov významným dodávateľom hrozna pre Vinárske závody Rača, kde sa však originalita a pôvod strácali v anonymných vínach.
Na začiatku 90. rokov minulého storočia družstvo postupne prestalo predávať hrozno a začalo budovať vlastné spracovateľské kapacity. Nároky trhu si vyžiadali postupný prechod na fľaškovú produkciu a modernizáciu výroby.
Rača - Hlavné mesto Frankovky
V juhovýchodnom srdci Malých Karpát sa skrýva poklad, ktorý už stáročia formuje charakter slovenskej vinohradníckej a vinárskej kultúry. Od Keltov a Slovanov až po nemeckých, židovských a chorvátskych prisťahovalcov – račianske vinohrady si zachovali svoju jedinečnosť. Napriek rozvoju hlavného mesta zostali zachované tie najlepšie vinohrady, ktoré dnes poskytujú surovinu pre vína svetovej kvality.
Račianska frankovka je našou vlajkovou loďou. Je to ikonické víno, ktoré dokonale odzrkadľuje genius loci našich vinohradov. Račianska frankovka je vyrobená z odrody Frankovka modrá s výhradne račianskym rodokmeňom. Frankovku milovala aj Mária Terézia, v 18. storočí jej udeľuje dekrét, vďaka ktorému sa Račianska frankovka smie podávať na viedenskom cisárskom dvore. Naša Račianska frankovka pochádza z
honu Krivé s rozlohou 4,86 hektára, podložie tvorí zvetraná žula. Tento vinohrad patrí medzi najlepšie lokality pre pestovanie frankovky na Slovensku.
Palugyay
Príbeh rodiny palugyay
Prešporská firma Palugyay a synovia patrila v druhej polovici 18. storočia k najznámejším vinárstvam Rakúsko – Uhorska. Značka Château Palugyay sa stala pojmom vo všetkých kruhoch vtedajšej spoločnosti a vládnej elity po celom svete.
Jakub Palugyay (1918 – 1886) svoju kariéru začal ako hostinský na Železnej studničke. V roku 1857 si prenajal hotel „U zeleného stromu“ (dnešný hotel Carlton) a vytvoril z neho gastronomické pútnické miesto známe až vo Viedni či Pešti. Vďaka svojmu zanieteniu a obchodníckemu talentu postupne vybudoval úspešné vinárstvo s titulom cisársko-kráľovského dvorného dodávateľa. Vína Palugyay vynikali svojou kvalitou a dodávali sa na panovnícke dvory Európy, na zámorské expedície rakúskeho loďstva a do vzdialených krajín: Mexica, Východnej Ázie, Indie, Číny, Japonska, Ameriky, Austrálie. Pre zaujímavosť – v Rumunsku firma pokrývala 28% celkového importu vína.
Víno značky Château Palugyay sa podávalo aj na tragickej plavbe parníka Titanic. Vinárstvo sídlilo v prevádzkovej budove vystavenej na mýtnej čiare vtedajšieho Prešporka. Dnes v Palugyayovom paláci sídli Ministerstvo zahraničných vecí Slovenskej republiky. Palugyaove pivnice mali najmodernejšiu technológiu, parné zariadenia a vybudovaný bol aj „vínovod“ priamo na železničnú stanicu. Vína získali Rytiersky kríž Radu Františka Jozefa (1873), zlaté medialy na svetových výstavách (Viedeň, Paríž, Brusel, Melbourne).
Značka Palugyay sa zachovala do dnešných dní pod krídlami spoločnosti Villa Vino Rača. Sú to tie najušľachtilejšie moky vznikajúce v tomto vinárstve.
Nakupujte PalugyayOcenenia
Domáce a medzinárdoné ocenenia
Villa Vino Rača sa pýši pestrým sortimentom vín, ktoré uspokoja aj najnáročnejších milovníkov vína. Päť vín kolekcie Exclusive je držiteľom ocenenia Značka kvality. Naša najexkluzívnejšia kolekcia Palugyay reprezentuje absolútny vrchol našej vinárskej tvorby, kde každá fľaša je dôkazom precíznosti a vášne pre víno. Limitovanou edíciou sú prírodne sladké vína – ľadové a hrozienkové výbery. S pokorou vnímame, ako naše vína získavajú uznanie doma i v zahraničí, čo nás motivuje veriť, že naše vinárstvo dozrelo do kvality hodnej najvyšších ocenení.
Historicky prvé medzinárodné ocenenie získalo račianske družstvo už v roku 1959 na súťaži vín v Rakúsku za Frankovku modrú, ročník 1958. Odvtedy si spoločnosť Villa Vino Rača vybudovala pevné postavenie na domácej aj svetovej vinárskej scéne a v prestížnych domácich a zahraničných súťažiach získala viac ako 1 250 ocenení. Medzi najvýznamnejšie patria: Terravino, Mundus Vini, Modial du Rosé, AWC Vienna, Vinalies Internationales Cannes, Mondial des Vins Blancs Strasbourg, Bachcus Madrid, Sakura Japan Women´s Wine Awards, China CEEC Wine Awards, Národný salón vín Slovenskej republiky.
