Palugyay Tramín červený ľadové 2018 je Národným šampiónom bielych vín Slovenska

Palugyay Tramín červený ľadové víno ročník 2018 získalo titul Národný šampión bielych vín Slovenskej republiky. Rozhodlo sa o tom v súťaži Vinař roku České republiky 2026, ktorá má popri českých kategóriách aj samostatné kategórie pre slovenské vína.

Galavečer sa konal 19. augusta na pražskom Žofíne a Česká televízia ho vysielala v nedeľu.

O súťaži

Vinař roku České republiky mal tento rok dvadsiaty tretí ročník. Prihlásilo sa 70 vinárstiev so 666 vzorkami vína. Vína hodnotí porota zložená z medzinárodne uznávaných degustátorov. Vo finálovom kole rozhoduje Klub degustátorov, v ktorom sedia aj držitelia titulu Master of Wine. Organizačný výbor vedie Petr Marek, na súťaži spolupracuje Asociace sommelierů ČR.

Ako sa vyberá šampión

Súťaž má dve kolá. V prvom kole porota hodnotí vzorky a prideľuje im body. O titul sa potom v druhom, finálovom kole utká päť najlepšie hodnotených bielych a päť najlepšie hodnotených červených vín so slovenským pôvodom hrozna. Tomuto záverečnému porovnaniu sa hovorí rozstrel.

Čo znamená ľadové víno

Ľadové víno je jedna z ôsmich kategórií vína s prívlastkom a patrí k tým najnáročnejším na výrobu. Legislatíva vyžaduje splnenie štyroch podmienok naraz. Hrozno sa musí zberať pri teplote mínus sedem stupňov Celzia a nižšej, musí zostať zmrznuté počas zberu aj spracovania, získaný mušt musí dosiahnuť cukornatosť najmenej 27 stupňov normalizovaného muštomeru a hotové víno musí mať skutočný obsah alkoholu najmenej 6 percent objemu.

V praxi to znamená čakanie. Hrozno zostáva na kre dlho po tom, čo je zvyšok vinohradu zozbieraný, a čaká sa na mráz, ktorý v niektorých rokoch nepríde vôbec. Celé tajomstvo spočíva v lisovaní zmrznutého hrozna. Voda zostáva uväznená v bobuliach ako ľad a von sa dostane len to najvzácnejšie, koncentrovaná šťava. Preto je ľadového vína vždy málo.

Tramín červený je biele víno

Meno mýli. „Červený“ sa vzťahuje na farbu šupky, ktorá je pri tejto odrode ružovkastá až červenkastá, nie na farbu vína v pohári. Tramín červený je aromatická biela odroda a v Rači má dlhú tradíciu.

Ročník, ktorý vyhráva už roky

Tento titul nie je prvý. Ročník 2018 zbiera ocenenia nepretržite:

• Víťaz V. kategórie, Národný salón vín, 2022
• Grand Gold, Vinalies Internationales, Francúzsko, 2023
• Grand Gold, Bacchus Madrid, Španielsko, 2023 a 2025
• Grand Gold, Prague Wine Trophy, Česko, 2022 a 2023
• Zlato, AWC Vienna, Rakúsko, 2022, 2023 a 2025
• Zlato, Sakura Japan Women's Wine Awards, Japonsko, 2023
• Zlato, Mondial des Vins Blancs Strasbourg, Francúzsko, 2024
• Zlato, Oenoforum, Česko, 2026

Kde ho nájdete

Palugyay Tramín červený ľadové víno